Vin de Pays du Vaucluse

CÉPAGES
1/3 Syrah
1/3 Merlot
1/3 Carignan

APPELLATION
Indication Géographique Protégée

COULEUR
Rouge

LE VIGNOBLE
Les différentes parcelles sont situées sur les terrasses alluvionnaire de l'Ouvèze, sur la commune de Sablet.

ÂGE DES VIGNES
Entre 30 et 40 ans.

LA VINIFICATION
Après une vendange manuelle, les raisins sont éraflés et vinifiés durant 20 à 25 jours en cuve inox thermo régulée. L’élevage se fait en cuve en béton ou inox.